Galletas con pepitas de chocolate

Las galletas con pepitas de chocolate son una merienda ideal, un bocado casero, saludable y apetitoso, muy fácil de hacer y con el sabor de lo auténtico.

Receta de galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes para preparar galletas con pepitas de chocolate

  • 125 g. de mantequilla sin sal
  • 185 g. de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo L ligeramente batido
  • 1 cucharada de nata
  • 215 g. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 250 g. de pepitas de chocolate

¿Cómo preparar galletas con pepitas de chocolate?

  • Precalentar el horno a 180ºC y poner una hoja de papel de horno en la bandeja donde hornearemos las galletas con pepitas de chocolate.
  • En un recipiente grande, batir los 125 gr. de la mantequilla sin sal junto con el azúcar. Cuando ambos ingredientes estén bien integrados, añadir el extracto de vainilla y el huevo, batiendo todo bien. Añadir la cucharada de nata y batir todo bien.
  • En otro recipiente, tamizar la harina con la levadura con la ayuda de un tamiz o de un colador grande e ir añadiéndolos poco a poco a la mezcla de ingredientes húmedos.
  • Cuando todos los ingredientes anteriores estén bien mezclados, añadir las pepitas de chocolate y mezclar para que las pepitas se repartan bien por la masa.
  • Hacer bolas de la masa de unos 25 gramos aproximadamente, bien con la ayuda de un peso, con un saca bolas de helado, o simplemente con una cuchara. Poner la masa de las galletas en la bandeja dejando suficiente espacio entre ellas (unos 4cms).
  • Hornear durante 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. La textura de las galletas con pepitas de chocolate será diferente dependiendo del tiempo que las horneemos, siendo más chiclosas si las dejamos menos tiempo o más crujientes si las dejamos más tiempo. Dejar enfriar un poco en la bandeja, después pasarlas a la rejilla para que enfríen completamente.
Nota del autor:

Cuanto mejores sean los ingredientes que usemos para hacer estas galletas con pepitas de chocolate, mejores serán los resultados.

  • 15 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 6 personas
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  • Enviada el 27/03/2012
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